Индекс шашлыка: насколько в Украине подорожали пикники за 5 лет
«Слово и дело» решило сравнить, насколько изменилась стоимость отдыха и приготовления шашлыка на природе для семьи за последние 5 лет. Что из этого вышло – читайте в Информатор Деньги.
Для выведения индекса шашлыка выбрали минимальный классический набор продуктов: свинину, лук, хлеб ржаной и пшеничный, огурцы и помидоры из расчета для семьи из 2 взрослых и 2 детей. В своих подсчетах использовали средние цены в Украине по состоянию на апрель соответствующего года, а за последние два года приняли цены за июль. Индекс шашлыка аналитики «Слова и дела» выводили по данным Госстата и НИИ «Украгропромпроизводительность» (цены на рынках).
Цены в 2014 году
Каждый год индекс шашлыка рос. В 2014 году 2 кг свинины стоили 104 грн 46 коп., 1 кг свежих огурцов – 20 грн 46 коп., помидоров – 20 грн 66 коп., хлеб ржаной, ржано-пшеничный (1 кг) – 5 грн 4 коп., а 1 кг лука – 12 грн 28 коп. Минимальная стоимость шашлычного продуктового набора пять лет назад была 160 грн 38 коп.
Цены в 2015 году
За год 2 кг свинины уже стоили 134 грн 16 коп., лук подешевела вдвое – до 6 грн 2 коп., хлеб подорожал до 9 грн 57 коп. и 4 грн 78 коп. соответственно, за 1 кг огурцов просили 35 грн 74 коп., а за 1 кг помидоров – 48 грн 63 коп. Весь набор стоил 229 грн 34 коп.
Шашлычный набор в 2016 году
В 2016 году общая стоимость шашлыков для семьи снизилась за счет того, что цены немного упали, в том числе и на мясо. Свинина (2 кг) была по 132 грн, лук – по 7 грн 69 коп., хлеб стоил почти 10 грн, огурцы – по 34 грн 14 коп. и помидоры продавали по 39 грн 72 коп. В итоге получилось 218 грн 64 коп.
Пикник в 2017 году
В 2017 году свинина была уже по 169 грн 24 коп. (за 2 кг), лук подешевел и стоил 4 грн 95 коп., хлеб стал дороже – 13 грн 56 коп. и 4 грн 99 коп., огурцы стоили 46 грн 95 коп., а помидоры – 47 грн 57 коп. за 1 кг. Скромный семейный пикник в 2017 году стоил 275 грн 49 коп.
Продукты подорожали в 2018 году
В 2018 году символический пикник для семьи стоил 333 грн 21 коп.: свинина – 231 грн 52 коп., лук – 6 грн 84 коп., хлеб –16 грн 4 коп. и 8 грн 2 коп., огурцы – 41 грн. 70 коп., помидоры – 45 грн 13 коп.
В 2019 году пикник стал менее доступен
За год стоимость пикника выросла до 354 грн 26 коп.: за 2 кг свинины надо было выложить 268 грн 4 коп., за лук – 13 грн 69 коп., за 1 кг хлеба – 19 грн 2 коп., огурцов – 16 грн 71 коп., помидоров – 46 грн 31 коп.
2020 год: незначительное удорожание
В 2020 году минимальный набор для шашлыка на семью из четырех человек в июле стоил 366 грн 68 коп. Свинина подорожала до 269 грн за 2 кг, лук стал дешевле, в среднем просили за 1 кг просили 11 грн 41 коп., хлеб ржаной, ржано-пшеничный стал дороже – 21 грн 6 коп. за кг, огурцы резко подскочили в цене по сравнению с прошлым годом и стоили в среднем 38 грн 79 коп., а помидоры – 36 грн. 95 коп.
Дмитрий Чернышев
