Выращивание овощей наладили – где хранить?
В стране планируют создать овощехранилища на 40 тысяч тонн
Несмотря на то, что российские оккупанты почти полностью уничтожили создаваемое десятилетиями выращивание традиционных овощей южного региона страны, включая подрыв дамбы Каховской ГЭС, уничтожение систем орошения, современные овощехранилища, минирование полей, украинские фермеры смогли невероятно быстро наладить выращивание в других странах. Комитет по вопросам аграрной и земельной политики Верховной Рады Украины.
Эксперты отрасли отмечают, что это абсолютно беспрецедентно – всего через год, в условиях продолжающейся войны, дефицита рабочей силы и специалистов, возобновить выращивание практически до довоенных объемов в регионах, не имеющих оптимальных для этого условий.
Так, по данным Украинского клуба аграрного бизнеса с начала войны в Украине было уничтожено овоще - и картофелехранилища мощностью около 150 тыс. тонн. В 2023 году было построено мощности около 20 тыс. тонн, из которых 70% – для хранения лука, по 15% – моркови и картофеля. По состоянию на февраль 2024 года уже поступили заказы на строительство хранилищ более чем на 25 тыс. тонн, которые будут предназначены преимущественно для лука.
Выращивание овощей и их правильное хранение – очень технологически сложный процесс, требующий глубоких знаний агрономии и значительных инвестиций.
Поэтому, в 2024 году подходы к выращиванию овощей будут более взвешенными, более важными будут вопросы развития инфраструктуры и сохранения выращенной продукции.
Прогнозируется, что украинские аграрии в 2024 году нарастят строительство мощностей для хранения овощей и картофеля мощностью около 40 тыс. тонн.
