Стоимость новогоднего стола в Украине выросла почти на четверть: как изменились цены за год

Для того чтобы накрыть новогодний стол на четырех членов семьи в декабре 2024 года нужно почти на четверть больше, чем в прошлом. Празднование в бюджетном варианте обойдется в 3594 грн.

Такая стоимость продуктов для традиционных новогодних блюд подсчитана в Национальном научном центре «Институт аграрной экономики». 

«По состоянию на середину декабря 2024 года новогоднее меню из блюд, традиционных для стола среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и т.п. обойдутся на семью из 4-х человек около 3594,05 грн, то есть на 24,8 % дороже, чем в прошлом», — сообщил директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко.

По подсчетам ученых, в этом году салат «Оливье» (3 кг продуктов традиционной рецептуры) обойдется в 384,41 грн. Это на 17,7% больше, чем при праздновании Нового 2024 года.

«Самым дорогим ингредиентом блюда в этом году стала колбаса – 160 грн за 0,5 кг (рост цен на 11,1% в зависимости от производителя). Ощутимо подорожали овощи. Цена на картофель в этом году выросла по сравнению с прошлым годом на 70%: за 580 г мы заплатим 20,01 грн. Две морковки (280 г) обойдутся в 8,41 грн (+98,7%), 2 луковицы (230 г) – в 4,16 грн (+5,7%)», — говорится в исследовании.

На остальные компоненты праздничного салата цены также повысились:

• 6 шт. яиц куриных (360 г) стоят 46,82 грн (+35,4%),
• зеленый горошек – 56,05 грн за 0,5 кг (+24,6%).
• цена на консервированные огурцы осталась на уровне прошлого года – 38,21 грн. за 200 г.
• заправить салат майонезом (350 г) обойдется в 50,75 грн (+12%).

Из-за роста цен на составляющие салата «Сельдь под шубой» (1,570 кг продуктов) стоимость новогоднего блюда составит 168,19 грн. Это на 21,9% превысит прошлогодний показатель в 138,01 грн.

«Львиную долю стоимости традиционного салата составит филе сельди – 119 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 25,88 грн. Более чем вдвое против прошлого года выросли цены на овощи – картофель и морковь. За 2 картофелины (280 г) придется заплатить 9,66 грн, 1 морковку (190 г) – 5,71 грн, 1 свеклу (250 г) – 4,86 ​​грн, 1 луковицу (170 г) – 3,08 грн», – говорится в сообщении.

Сколько украинцы заплатят за алкоголь и колбасу?

Расходы на мясные продукты выросли за год на 13,4%. За 350 г сырокопченой колбасы „Брауншвейгская” уплатим 334 грн (на 19% больше против цен 2023 года), полкило бекона запеченного – 227 грн (+11%), килограмм битка из свинины (свежего) – 294 грн (+12%).

«Мясо птицы по состоянию на конец 2024 года остается самым дешевым среди видов мяса. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 174 грн (рост цены на 9%). В целом стоимость 2,850 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 1029 грн», — подчеркнули эксперты.

Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 119 грн. Молочные продукты в этом году существенно прибавили в цене. Твердый сыр (300 г) будет стоить 148,5 грн (+28%), а пачка масла сливочного (200 г) – 104 грн (+44%).

Стоимость овощей на новогоднем столе, в среднем, составит 496 грн – на 32% больше стоимости в прошлом году. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 65 грн (+70 %), грибы шампиньона (1 кг) – 157 грн (+15 %), перец сладкий (0,5 кг) – 99 грн (+38 %), огурцы свежие (0,5 кг) – 55 грн (+22%), помидоры свежие (1 кг) – 120 грн (+42%).

Фрукты на праздничном столе обойдутся в 254 грн (рост стоимости на 49%). За 2 кг мандаринов заплатим 177 грн, 1 кг бананов обойдется в среднем 62 грн, 1 лимон (200 г) – 15 грн. Батон белого хлеба обойдется в 28 грн (+19 %). Шоколадные конфеты – в среднем 280 грн. за 1 кг (+40 %).

"Бутылка шампанского «Артемовское» (0,75 л) обойдется в 209 грн. Чуть больше – 263 грн – придется заплатить за бутылку (0,5 л) бренди «Шабо» 5-летней выдержки. Рост цен соответственно на 17 и 25 %", — написано в материале.

Безалкогольные напитки к праздничному столу обойдутся в 110,95 грн (рост в цене на 7,3%). За сок "Наш Сок" мультивитамин с мякотью 950 мл придется заплатить 39,50 грн (+9%), за напиток "Кока-кола" (1,75 л) - 48,22 грн (+6%), за минеральная вода «Моршинская» (1,5 л) – 23,23 грн (+7 %).

Таким образом, стоимость бюджетного варианта новогоднего стола для среднего украинского составит 3594,05 грн.

«Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить еще около 739 грн. В зависимости от производителя баночка красной икры (100 г) обойдется в среднем 420 грн, а 180 г красной рыбы – 319 грн», — заявили в институте.

Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами составит 4333,05 грн (+27,3 %).